お
ケチャップさえあれば何でもできる！いくぞぉー！！！
という事で、今回はケチャップで作る簡単で美味しい鶏肉のトマト煮込みと余った残り汁でトマトリゾットを作ってみました。
鶏肉のトマト煮込み
材料
・鶏もも 1枚
・白菜 2枚
・たまねぎ 半玉
・塩コショウ 少々
・水 200㏄
・コンソメ 小さじ2杯
・ケチャップ 大さじ5杯
レシピ
まずは鶏もも肉を１口大の大きさにカットします。
次にたまねぎをお好み大きさにカットします。
さらに、同様に白菜もお好みの大きさにカットしておきます。
熱した鍋に油を引いて、まずは強火で鶏もも肉に塩コショウを振って軽く焼き目が付くまで炒めていきます。
鶏もも肉に軽く焼き目が付いたらカットしておいた白菜とたまねぎを全部投入してさらに野菜が少し、しなっとするまで強火で炒めていきます。
野菜がしなっとしてきたら、そこに水、コンソメ、ケッチャプを全部投入して中火で10分煮込めば完成です。
お好みでブラックペッパーを振っても美味しかったですよ。
トマトリゾット
材料
・トマト煮込みの余った汁
・ごはん 適量
・チーズ 適量
レシピ
先ほど作った鶏肉のトマト煮込みの余った汁にご飯を投入して少し煮立たせていきます。
少し煮立たせた後、チーズを入れて完成です。
野菜と鶏肉のうま味をがしみ込んだごはんにチーズが絡まって最高のリゾットでした。
材料を切って煮込むだけの簡単メニューですので是非お試しあれ！
