【1人暮らしの夕食】さつまいもと豚バラとキノコの照り焼き炒め『レシピ』

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もうすっかり、さつまいもが美味しい季節になりました。

 

なので今日の夕食は旬のさつまいものキノコを使った炒め物にしてみました。

 

甘辛な照り焼きダレと甘いさつまいもが、ご飯にとても合うおかずです。

 

 

さつまいもと豚バラとキノコの照り焼き炒め

材料

1人前

〇さつまいも・・・100g

〇えのき・・・50g

〇豚バラ・・・150g

〈調味料〉

◎醤油・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ1.5

◎にんにくチューブ・・・0.5㎝

 

 

レシピ

1.さつまいもをレンジで600w1分で温めて、サイコロ状にカットして豚バラと一緒に火にかける。

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2.豚バラが白くなってきたら、適当な大きさにキノコをカットして一緒に炒めていく。

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3.キノコにも火が通ってきたら、調味料をすべて加え、サッと炒めたら完成。

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✔ポイント<

さつまいもは火が通らないと嫌なので、はじめにレンジで軽く温めておくと安心です。

 


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