【1人暮らしの夕食】玉ねぎを炒めないハンバーグ『レシピ』

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ハンバーグと言えばひき肉と炒めた玉ねぎをこねて焼くイメージがありますが、このレシピは玉ねぎを炒めないハンバーグになります。

 

生の玉ねぎを使うとハンバーグに玉ねぎの触感が残ったハンバーグになって僕は結構好きなので、自分でハンバーグを作るときはいつもこの方法で作ります。

 

 

玉ねぎを炒めないハンバーグ

材料

1人前

〇合いびき肉・・・150g

〇玉ねぎ・・・小さめ1個

〈調味料〉

〇塩コショウ・・・少々

〇醤油・・・小さじ2

〇にんにくチューブ・・・1cm

〇生姜チューブ・・・1cm

〇カレー粉・・・小さじ1

〈ハンバーグソース用〉

〇しめじ・・・30g

〇酒・・・大さじ1

〇ケチャップ・・・大さじ1

〇ウスターソース・・・大さじ1

〇砂糖・・・小さじ1

〇バター・・・10g

 

 

レシピ

1.玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と調味料を全て入れてこねて成形します。(フライパンの上でやると洗い物が減って楽です)

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2.フライパンを火にかけて、パチパチと音がしてきたらフタをして中火で3分焼いていきます。

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3.3分経ったら裏面を同じように焼いていきます。

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4.ハンバーグが焼けたら次はソース作りです。ハンバーグを焼いたフライパンにそのまましめじを入れて焼いていきます。

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5.しめじにある程度火が通ってきたら、残りの調味料をすべて入れてとろみがついたら完成です。

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